Polenta, Almkäse oder Gorgonzola überbacken, Steinpilze
24€
Würziges Rindsgulasch, geröstetem Serviettenknödel, gedünstetem Rotkohl
29€
Gegrillte Bratwurst am Spieß, weiche Polenta
15€
Gegrillter Ortler-Käse auf lauwarmem Krautsalat, Birnen-Vinaigrette
19€
Medaillons vom Kalbsfilet mit Steinpilzen, knuspriger Brie, Blattsalat
37€
Kalbs-Paillard vom Grill, buntes Gartengemüse in Almbutter
28€
Rinderfilet in Lagrein-Sauce mit grünen Pfefferkörnern, an Kartoffel-Lauch-Flan und Speck-Chip
39€
Knuspriger Bauch vom Spanferkel, Knollensellerie-Püree mit Karotte und Ingwer
29€
Wienerschnitzel vom Kalb in Panko Panure, lauwarmer Kartoffelsalat, Preiselbeeren
26€
Gepökelte Kalbszunge, Wildpreiselbeeren, Gemüsejus, Topinambur-Püree
33€